ナカニシの強み
Strengths of NAKANISHI

弁当・惣菜

食は彩る

一人ひとりの生活環境を「食」で豊かに彩る

いつの時代でも「食」は社会を映し出す窓。どんな食事がテーブルを彩り、どんな味が心にあたたかさを感るのか──現代人にとって必要不可欠な「弁当・惣菜」は世相を反映し、日々進化しています。
ナカニシはこうしたマーケットの変化にいち早く対応。独自のノウハウと確かな技術力で、明日への活力となる大切な「食」をサポートしていきます。

弁当・惣菜のおいしさを支える
ナカニシ製品

  • SVロースター

    多様化する弁当・惣菜メニューに、これ1台で柔軟に対応
    「焼･煮･蒸」を自在にこなす連続式過熱水蒸気調理機

    「美味しさ」と「健康的であること」が同時に求められる、現代の弁当・惣菜。加熱しても酸化しにくく、ビタミン群の破壊が少ないSVロースターでの調理は、ヘルシーなメニュー開発にぴったりです。

    SVロースター　製品詳細

  • 炊飯システム

    プロフェッショナルな炊き上がりと抜群の操作性で
    日本食の主役「ごはん」を届けます

    日本の食文化を支えるのは、やはり米。ナカニシの炊飯システムは、常に美味しいご飯を追求したシステムです。全工程自動化はもちろん、多品種少量生産にも対応しています。独自の炊飯システム搭載で複雑な工程･生産管理も不要。いつでも、誰でも、簡単に、プロフェッショナルな「米のおいしさ」を食卓へお届けすることができます。

    炊飯システム　製品詳細

  • 連続式フライヤー

    揚げ物はいつの時代も愛され続ける食卓の人気者！
    明日への活力に繋がる人気メニューを、もっと美味しく

    天ぷらやコロッケ、エビフライ、鶏の唐揚げ。いつの時代も愛され続ける食卓の人気物は、やっぱり揚げ物。ナカニシの自動フライヤーは、大量の天ぷらやフライをカラッと歯ざわりよく調理できます。

    自動フライヤー(ガス)　製品詳細

Kitchen
ナカニシのテストキッチン

弁当・惣菜の新しい可能性を体験できる、
ナカニシのテストキッチン

ナカニシでは東京、大阪ともにテストキッチンを設置。「新しい調理機器を使ってみたい」「新しいメニューを開発したい」「過熱水蒸気調理機 （SVロースター）を使ってみたい」、そんなお客様のご要望にお応えします。実際に稼動確認や、キッチンを使っての新メニュー開発サポート、セミナーの開催などにご利用いただけます。

テストキッチンについて