すべてを1台で完結
調理・攪拌・計量クラスごとの配缶。

手作業での撹拌・調理作業の自動化

煮炊き調理に関わる人員を大幅削減。本製品は最初からクラス分ごとに分けた状態で攪拌・調理作業を行うため、計量作業が不要となります。

人的ミスの抑制による質の向上

調理物の品質向上と栄養管理が可能です。人が介在する作業を大幅に削減し、計量ミスや異物混入など人的作業に伴うリスクも低減できます。

使用後の洗浄作業の自動化

製品版では、調理後の釡を自動で洗浄する予定です。これまで釡の洗浄にかかっていた時間が不要となります。

TECH Partner募集 –「AI調理」で、給食・惣菜の未来を変える。

NAKANISHIは、自動釡調理ロボットの「AI化」を共に推進する協業パートナー（企業・研究機関）を募集しています。

求める３つのテクノロジー

1. ロボットアーム・AI
   食材投入、フィジカルAIの技術
2. 制御
   火力や釡の回転を制御する技術
3. 調理ソフト
   残食率低減、栄養価向上、価格の最適化を目指すレシピ・献立の開発アルゴリズム

ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください。