『DEECO』と『ハカレコ』がグッドデザイン賞を受賞！
中西製作所の卓上型過熱水蒸気オーブン『DEECO』とコードスキャン式計量記録装置『ハカレコ』が、この度、2023年度グッドデザイン賞(主催：公益財団法人日本デザイン振興会)を受賞しました。
卓上型過熱水蒸気オーブン『DEECO』
DEECOは「素材の持ち味を引き出し、料理の価値を上げたい」と
考える料理人に向けたプロ用過熱水蒸気調理器です。
従来の技術を活用し、超低酸素庫内で素材を大量の蒸気で包み、
焼く・煮る・蒸すの密包調理仕様に仕立てました。
素材を端々まで使い切り、調理コスト低減に貢献します。
考える料理人に向けたプロ用過熱水蒸気調理器です。
従来の技術を活用し、超低酸素庫内で素材を大量の蒸気で包み、
焼く・煮る・蒸すの密包調理仕様に仕立てました。
素材を端々まで使い切り、調理コスト低減に貢献します。
コードスキャン式計量記録装置『ハカレコ』
ハカレコは、学校給食の調理施設に設置し、食缶を秤に載せるだけで
クラス毎の食べ残し量を計量・記録できる機器です。
計量から記録まで、日々の作業負担を軽減します。
食べ残し量を見える化し、子供たちが自分達の食べ残し量を知り、
食品ロスへの理解を深め、給食を残さず食べる様になる事で子供たちが
心身共に成長できる[食育]を実現する事を目的としています。
クラス毎の食べ残し量を計量・記録できる機器です。
計量から記録まで、日々の作業負担を軽減します。
食べ残し量を見える化し、子供たちが自分達の食べ残し量を知り、
食品ロスへの理解を深め、給食を残さず食べる様になる事で子供たちが
心身共に成長できる[食育]を実現する事を目的としています。
