弁当惣菜

SVロースターを導入した結果・・・？お客様事例をご紹介します！

調理機器弁当・惣菜ＳＶロースター過熱水蒸気テストキッチン

2023年09月29日

連続式過熱水蒸気調理機「SVロースター」導入事例をご紹介！

株式会社クイックス様　概要

ＯＥＭ商品を主に、外食産業、コンビニ、通販、病院食など冷凍食品の開発・製造・販売を行っています。
2022年10月に新工場へ移転し、当社のSVロースターを導入していただいてます。

インタビュー動画をご紹介！

インタビューの一部をご紹介！

Q.SVロースターの魅力は？
やはり過熱水蒸気ですね。
水蒸気を熱して焼成することで得られるメリットが沢山あります。
焼目を付けたり、蒸気量を調節して中まで柔らかくしたり、原料それぞれの良さを引き出してくれるため、食感良く仕上がりを色鮮やかにして商品のクオリティも上げる事が出来ました。

Q.SVロースターの良さは？
旧工場で使用していた焼成機に比べコンパクトサイズのため、作業者の移動範囲が小さくなり負担が軽減ました。
また、清掃に置いてもパーツ分解がとても簡単でサニタリー性が優れており、安心して製造できます。

Q中西製作所の良い所は？
導入前の段階でテストキッチンで実機テストができ、導入後もアフターフォローが良かったことが大変満足でした。