メニューコーナーのそばにトレイディスペンサーを設置。各コーナーを見渡せる設計で、お客様がお好みメニューのサービスユニットへ迷わず向かえるようにレイアウトしています。
ノーマルフード、コールドフードはセルフサービスを基本とすることで、コストを削減しながらバラエティに富んだメニュー提供が可能になりました。
喫食後のトレイと食器類の返却は、洗浄作業のシステム化により、効率的かつ衛生的に行えます。返却後は速やかに退出できるよう、ここでもスムーズな人の流れに力点を置いています。